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'선진포크한돈'을 운영하는 선진이 식육부문 흑자 전환을 계기로 수익성 개선에 나섰다. 지난해 식육부문이 흑자를 기록하자 프리미엄육 육성과 생산·가공·유통 인프라 확충을 통해 사업 기반을 강화한다는 전략이다. 다만 지난해 식육부문 영업이익률은 1%에 미치지 못했다. 외형은 성장하고 있지만, 안정적 수익 구조를 구축하는 것이 과제다. 이에 선진은 수직계열화 경쟁력과 브랜드 차별화를 앞세워 식육사업의 체질 개선을 추진하겠다는 방침이다. ◇식육부문 매출, 상반기도 성장세 21일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 선진의 지난해 연결 기준 매출은 1조8957억원, 영업이익은 1792억원이다. 매출은 2024년 대비 12.8%, 영업이익은 44.4% 증가했다. 식육부문 매출은 지난해 5438억원, 영업이익 38억원을 기록하며 흑자 전환에 성공했다. 회사 측은 온라인 유통 채널 성장 등을 흑자 전환 배경으로 설명했다. 다만 식육부문 영업이익률은 약 0.7%에 불과했다. 사료부문 9.6%, 양돈부문 10.5%, 육가공부문 3.0% 영업이익률과 비교하면 낮은 수준이다. 외형 자체는 성장세다. 올해 상반기 식육부문 매출은 2825억원으로 전년 동기 대비 6.6% 증가했다. 지난해 연간 매출 증가율이 약 1.1%에 그쳤던 것과 비교하면 상반기 매출 성장세가 확인된다. ◇수직계열화 기반, 프리미엄육 강화 바다이야기슬롯 선진은 사료 공급부터 양돈, 식육유통까지 이어지는 수직계열화를 식육사업의 핵심 경쟁력으로 내세우고 있다. 회사 측에 따르면 관련 농장에서 생산한 돼지를 식육사업에 사용하는 비중은 약 70%에 달한다. 원료돈 공급 기반을 확보해 품질을 균일하게 유지하고 육질을 고급화하는 전략이다. 브랜드육의 판로 확대도 추진하고 있다. 선진 관계자는 "선진포크는 브랜드육의 이미지 제고를 위하여 각종 박람회에 참여하고 있으며, 고급매장, 대형매장으로 판로를 확장해 가고 있다"고 말했다. 제품 차별화 측면에서는 프리미엄 숙성육 브랜드 '더벨벳'과 양념육 등 고부가가치 제품을 육성하고 있다. 안성 지역 특산물인 꿀과 배를 활용한 '안성 꿀배불고기 한상' 등 지역 농축산물을 활용한 메뉴도 선보였다. 소비자 접.도 확대 중이다. 육류 구이 전문 민간 자격 프로그램 '그릴링마이스터'와 소비자 참여 프로그램 '포크리에'의 정기적 운영을 통해 제품 판매를 넘어 돼지고기 조리 경험과 소비자 참여를 확대해 브랜드 인지도를 높이고 있다. ◇안성 복합단지 3000억 투자…생산·유통 기반 확충 선진의 중장기 사업 핵심은 경기도 안성 축산식품복합단지 조성이다. 선진은 양성면 일원에 약 22만9000㎡ 규모의 복합단지를 조성 중이며, 2029년까지 2987억원을 투자할 계획이다. 육가공 설비와 물류창고, 축산물종합처리장(LPC) 등을 갖춰 생산·가공·유통을 아우르는 기반을 구축한다는 구상이다. 바다이야기게임방법 이를 바탕으로 연간 약 100만두 규모의 돼지를 가공·출하할 수 있는 체계를 마련하고, 장기적으로 출하하는 모든 돼지를 '선진포크한돈' 브랜드 제품으로 가공·판매한다는 목표를 세웠다. 원료돈 확보부터 가공과 물류까지 이어지는 사업 구조를 통해 안정적 공급과 품질 관리 역량을 높이겠다는 것이다. 선진은 지주사인 하림이 있는 전북 익산 국가식품클러스터에 '육가공 3공장'도 건립 중이다. 내년 상반기 완공을 목표로 하는 이 공장에서 선진은 육가공 제품의 생산능력과 제품군을 확대해 외식·급식·식자재 유통 등 기업 간 거래(B2B) 고객의 수요에 대응하고 공급 역량을 강화한다는 계획이다. 앞서 선진은 2021년 식육부문 매출 1조3000억원과 시장.유율 15%를 2025년 목표로 제시한 바 있다. 다만 지난해 식육부문 매출은 당시 목표로 한 매출의 약 41.8% 수준에 그쳤다. 과거 목표와 실제 실적 사이에 간극이 남아 있는 만큼 온라인 유통 확대와 프리미엄 제품 육성, 생산·가공 인프라 확충이 실질적인 매출 성장과 이익 개선으로 이어질 지가 관건이다. 선진 관계자는 "안성 축산식품복합단지 조성을 통해 생산·가공·유통 인프라를 확대하고, 중장기적으로 출하하는 모든 돼지를 선진포크한돈 브랜드 제품으로 가공·판매하는 체계를 구축할 계획"이라고 말했다. 그러면서 "제품 연구개발과 식육문화 콘텐츠를 지속적으로 강화해 브랜드 가치를 높이고 국내 식육시장에서 경쟁력을 확대해 나가겠다"고 덧붙였다. x;">