체리마스터하는법 일본구슬파칭코 > 야마토게임장

자르르 흐르는 윤기에, 찰기까지. 갓 지은 밥만큼 입맛을 당기는 음식도 드물다. 갓 수확한 햅쌀이라면 더 말할 것도 없다. 쌀이 맛있는 계절을 맞아 대왕님표 여주쌀에 제철 버섯을 듬뿍 넣어 김병진 셰프의 가을 솥밥을 만들어보는 이벤트가 열린다. 여주시농산업공동브랜드활성화센터가 지글지글클럽과 함께 ‘요리를 배워요’ 참가자 60명을 모집한다. ‘요리를 배워요’는 셰프의 레시피와 요리에 필요한 재료를 담은 쿠킹박스를 받아 집에서 요리해보는 프로그램이다. 이번 메뉴는 가온가옥을 디렉팅한 김병진 셰프가 제안한 버섯솥밥과 두부장이다. 솥밥의 주인공은 대왕님표 여주쌀이다. 여주는 예부터 임금에게 올리던 쌀의 산지로 알려진 곳이다. 여주쌀은 밥을 지었을 때 윤기와 찰기, 탄력이 좋고 씹을수록 은은한 단맛과 담백한 풍미가 살아난다. 이번 ‘요리를 배워요’에서는 여주쌀에 가을 버섯을 더해 솥밥으로 완성한다. 김 셰프는 표고버섯과 새송이버섯, 느타리버섯을 듬뿍 넣고, 밥물에는 버섯과 채소를 우린 육수를 사용한다. 곁들이는 메뉴는 두부와 채소를 간장에 넣어 만든 두부장이다. 버섯솥밥에 넣어 비벼 먹거나, 잘 구운 김에 흰밥과 두부장을 살짝 올려 먹어도 좋다. 버섯솥밥은 김 셰프가 평소 가장 좋아하는 솥밥이기도 하다. 김병진 셰프는 미쉐린 가이드 서울에서 7년 연속 3스타를 받은 한식당 가온의 총괄 셰프를 지냈으며, 현재 가온소사이어티 부사장으로 가온가옥을 이끌고 있다 릴천지릴게임 . 참가자들은 김 셰프의 조리 영상을 보며 버섯솥밥과 두부장을 집에서 만들어볼 수 있다. 참가 신청은 10월 1일부터 18일까지 지글지글클럽에서 받는다. 신청자 가운데 참가자를 선정해 10월 19일 발표하고, 참가가 확정된 이들에게는 대왕님표 여주쌀과 버섯솥밥·두부장에 필요한 재료로 구성한 쿠킹박스를 10월 22일 발송한다. 쿠킹박스를 받은 참가자는 10월 23일부터 11월 1일까지 김병진 셰프의 영상을 보며 요리를 만들고 미션에 참여하면 된다. 미션을 완료한 참가자 가운데 우수 참가자 5명을 선정해 대왕님표 여주쌀 3㎏을 추가로 증정한다. sans-serif