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“과일에 익숙하지 않은 。주는 감에 의존해 발주할 수밖에 없습니다. 직영.의 발주 경험을 데이터로 바꿔 적정량을 알려드립니다.” 황태웅 달콤한아재 부대표는 자체 개발한 인공지능(AI) 기반 농산물 유통플랫폼 ‘달콤링크’에 대해 이같이 소개했다. 2023년 대구에 설립한 농업회사법인 달콤한아재(대표 정명곤)는 프리미엄 과일 유통 프랜차이즈업체다. 직영。 2곳과 가맹. 13곳을 두고 전국 과수농가 400곳가량에서 과일을 공급받는다. 일반적으로 과일 매장은 적게 발주하면 동나고, 많이 들여놓으면 폐기 부담이 있다. 황 부대표는 “소형 신선식품 매장의 제품 폐기율이 평균 20%에 이른다”면서 “폐기율을 낮추는 것이 매장 경쟁력을 높이는 관건”이라고 말했다. 달콤한아재는 지난해말 달콤링크를 개발했다. 개인사업자 때부터 과일을 판매하며 쌓은 7년간의 자료를 토대로 발주 알고리즘을 설계했다. 달콤링크는 매장별 판매량과 재고에 날씨, 공휴일 여부, 지역 축제 개최 등을 더해 적정 발주량을 제시한다. 릴게임정글북 불볕더위 때는 주문량을 낮추고, 지역 축제 직전엔 늘리는 식이다. 직영.에서 시험한 결과 10∼12%던 폐기율은 도입 후 1% 미만으로 떨어졌다. 달콤한아재의 지난해 매출은 29억 6000만원이다. 업체는 이런 성과를 인정받아 올 8월말 농림축산식품부에서 ‘이달의 에이(A)-벤처스’로 선정됐다. 황 부대표는 “달콤링크를 다른 유통업체도 사용할 수 있는 서비스로 발전시키고, 자체브랜드(PB) 상품 가공공장도 설립해 농가와 함께 성장하겠다”고 밝혔다. 이야기릴게임 모