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음식의 맛을 넘어 브랜드가 전하는 경험으로 새로운 시장을 개척하는 소상공인이 있습니다. 평범한 쿠키에 브랜드의 색깔을 입히고 하나의 라이프스타일을 제안합니다. 세종에서 출발한 그로서리스터프는 독특한 콘셉트와 감각적인 브랜딩을 앞세워 백화。 팝업 매장까지 진출했습니다. 파스타 매장을 오픈하며 외식업에 뛰어들었던 이한솔 대표는 맛만큼 중요한 것이 브랜드 정체성과 고객 경험이라는 사실을 깨달았습니다. 특히 코로나19 팬데믹을 계기로 단순히 먹고 마시는 공간만으로는 차별화하기 어렵다고 판단했습니다. 이 대표가 주목한 건 미국식 대형 쿠키. 여기에 커피와 굿즈를 더해 제품뿐 아니라 공간과 분위기까지 경험할 수 있는 브랜드를 구상했습니다. [이한솔 / 그로서리스터프 대표: 2020년 코로나가 가장 심했을 때 오픈하게 됐는데요. 그 당시에는 일상이 무료하기도 하고 일상에서 쉽게 만날 수 있는 소비재들을 어떻게 하면 우리만의 감도로 즐거움을 제공해줄 수 있을까 이 생각으로 그로서리스터프라는 브랜드를 생각하게 됐고요] 대표 제품인 '쿠키볼즈 시리얼'은 귀리와 아몬드, 호두 등 다양한 곡물을 활용해 차별화를 시도했습니다. 단순히 쿠키를 판매하는 데 그치지 않고 제품마다 브랜드만의 개성을 담으려는 시도입니다. 이 같은 차별화는 유통채널 확장으로 이어졌습니다. 뽀빠이릴게임 세종에서 시작한 브랜드는 부산 신세계 센텀시티와 서울 용산 아이파크몰 팝업 매장으로 활동 무대를 넓혔고, 글로벌 브랜드 르꼬끄와의 협업도 성사됐습니다. 이 대표가 바라보는 다음 무대는 해외 시장입니다. 아메리칸 쿠키의 본고장인 미국을 비롯해 일본과 유럽까지 한국적인 감성을 더한 라이프스타일 브랜드로 도전하겠다는 목표입니다. [이한솔 / 그로서리스터프 대표: 세종하면 떠오르는 브랜드를 만들 수 있도록 열심히 노력해서 세종을 대표하는 브랜드로 한번 키워보겠습니다] 맛있는 음식을 만드는 데서 한발 더 나아가, 고객의 일상에 특별한 경험을 더하는 그로서리스터프의 도전. 소상공인 제품의 브랜드 확장 가능성을 보여주고 있습니다. tyle="font