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17개월 된 아기에게 변비에 도움이 될 것이라며 살균하지 않은 원유를 먹였다가 중증 대장균 감염으로 이어진 사례가 알려졌다. 아기는 세 차례 심정지를 겪고 급성 신부전으로 혈액투석까지 받아야 했으며, 향후 만성 신장질환으로 이어질 가능성도 제기됐다. 최근 뉴욕포스트에 따르면 미국 캘리포니아주에 사는 에밀리 매리스의 딸 브루클린은 최근 차 안에서 노란색과 청록색을 띤 답즙을 토하기 시작했다. 이상 증상을 발견한 가족은 곧바로 아이를 병원으로 옮겼다. 병원에 도착한 브루클린의 상태는 이미 위중했다. 신장 기능이 급격히 떨어져 혈액투석을 받아야 했고, 스스로 호흡하기 어려워 인공호흡기 치료도 필요했다. 치료 도중에는 심장이 세 차례 멈추는 위기도 겪었다. 세 차례 심정지에 투석까지…진단명은 ‘햄버거병’ 검사 결과 브루클린은 대장균 감염에 따른 용혈성요독증후군(HUS)을 앓고 있는 것으로 확인됐다. 흔히 ‘햄버거병’으로 불리는 질환이다. HUS는 장출혈성 대장균 등이 내뿜는 시가 독소가 혈관 내벽을 손상시키면서 발생할 수 있다. 이 과정에서 작은 혈전이 만들어지고 적혈구가 파괴되며, 특히 신장의 미세혈관이 손상을 입을 수 있다. 게임랜드릴게임 증상이 심해지면 소변량이 줄고 급성 신부전이나 요독증으로 이어질 수 있으며, 경우에 따라 여러 장기의 기능이 동시에 악화하기도 한다. 브루클린은 며칠 동안 투석 치료를 받은 끝에 가까스로 생명을 건졌다. 그러나 이후 걷는 데 어려움을 보였고, 의료진으로부터 장기적으로 신장 질환이 발생할 가능성이 있다는 설명도 들은 것으로 전해졌다. ‘햄버거병’이라는 이름은 과거 오염된 햄버거 패티를 통한 집단 감염 사례가 알려지면서 붙었다. 하지만 실제 감염원은 햄버거에만 국한되지 않는다. 살균하지 않은 우유와 유제품을 비롯해 오염된 채소나 물 등을 통해서도 장출혈성 대장균에 감염될 수 있다. 특히 5세 미만 영유아는 중증으로 악화할 위험이 상대적으로 높다. 초기에는 복통과 설사, 구토, 혈변 등 장염과 비슷한 증상을 보일 수 있지만 병이 진행되면 소변량 감소와 빈혈, 부종 등이 나타날 수 있다. 변비에 좋다며 6개월 먹인 ‘생 산양유’..대장균·살모넬라 등 감염 위험 브루클린의 감염 원인으로는 약 6개월 동안 마셔온 살균하지 않은 생 산양유가 지목됐다. 에밀리는 미숙아로 태어난 딸에게 되도록 가공식품을 줄인 식단을 제공하려 했던 것으로 전해졌다. 모바일릴게임 시판 분유에 들어가는 첨가물과 일반 우유가 아이의 변비를 악화시킬 수 있다고 생각하던 중 사회관계망서비스(SNS)와 온라인 육아 커뮤니티를 통해 생 산양유가 장 건강에 도움이 된다는 정보를 접했다. 이후 그는 인근 농장에서 별도의 살균 과정을 거치지 않은 원유를 구입해 딸에게 지속적으로 먹인 것으로 알려졌다. 최근 이른바 ‘자연식’에 대한 관심이 커지면서 살균하지 않은 원유를 찾는 소비자들도 있지만, 보건당국과 의료계는 비살균 우유가 살균 우유보다 영양학적으로 뛰어나거나 장 건강에 특별한 효능이 있다는 주장을 뒷받침할 근거가 충분하지 않다고 경고한다. 우유의 살균 과정은 원유 속에 존재할 수 있는 병원성 미생물을 제거하기 위한 핵심적인 식품 안전 절차다. 건강한 가축에게서 얻은 우유라 하더라도 착유나 저장, 운반 과정에서 분변이나 유두, 작업자의 손과 장비 등을 통해 세균에 오염될 수 있다. 비살균 우유를 통해 감염될 수 있는 병원체는 대장균뿐만이 아니다. 캄필로박터와 살모넬라, 리스테리아 등도 포함된다. 이 같은 감염은 누구에게나 발생할 수 있지만 면역 체계가 충분히 발달하지 않은 영유아를 비롯해 고령자와 임신부 등에서는 더 심각한 결과로 이어질 가능성이 있어 각별한 주의가 필요하다. “약 없이 혈압 잡고 100세까지?” 지금 당장 바꿔야 할 습관 2가지 다. 병원에