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체중 감량에 성공한 사람들의 식단을 살펴보면 몇 가지 공통。이 있다. 열량은 낮고 포만감이 오래가는 식재료를 풍부하게 활용해 영양 균형까지 챙긴다는 。이다. 11kg 감량에 성공한 방송인 안선영(50)은 최근 자신의 인스타그램을 통해 카레, 병아리콩, 배추구이를 식단으로 준비하는 모습을 공개했다. 세 가지 식품 모두 열량 부담을 줄이면서 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 체중 관리 중 활용하기 좋다. 각 음식의 구체적인 다이어트 효능을 알아봤다. ▶카레=카레의 핵심 성분인 강황 속 커큐민은 항염·항산화 작용을 해 체내 염증 수치를 완화한다. 염증 반응을 개선하면 대사 효율이 높아져, 열량 소모에도 긍정적인 효과를 기대할 수 있다. 실제로 국제학술지 '프런티어스 인 파마콜로지(Frontiers in Pharmacology)'에 게재된 메타분석 연구에 따르면, 대사증후군 환자 총 1604명을 대상으로 커큐민 섭취 효과를 분석한 결과, 체질량지수(BMI)와 체중, 허리둘레가 유의하게 감소했다 모바일릴게임 . 연구팀은 커큐민 섭취가 비만 관련 지표를 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 설명했다. 또한 카레는 기호에 따라, 여러 식재료를 자유롭게 조합해 조리할 수 있어 양파, 당근, 브로콜리 등 여러 채소와 닭가슴살, 소고기, 두부 같은 양질의 단백질 식품을 활용하면 포만감을 높이고 균형 잡힌 식사를 구성할 수 있다. ▶병아리콩=병아리콩은 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부해 체중 관리에 활용하기 좋다. 식이섬유는 소화와 흡수 속도를 늦추고 위장 내에서 포만감을 유지하는 데 도움을 줘 불필요한 과식을 줄인다. 단백질 역시 포만감을 높이는 영양소이며, 체중 감량 과정에서 근육량이 감소하는 것을 예방하는 데 필요하다. 또한 병아리콩은 혈당지수가 낮은 식품에 속해 섭취 후 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제하는 데 도움이 된다 게임몰릴게임 . 실제로 국제학술지 '미국임상영양저널(The American Journal of Clinical Nutrition)'에 게재된 연구에서 병아리콩 가루를 첨가한 빵과 일반 흰 밀가루 빵의 식후 혈당을 비교한 결과, 병아리콩 가루를 넣은 빵은 일반 흰빵보다 식후 혈당 반응이 약 40% 낮게 나타났다. ▶배추구이=배추는 100g의 열량은 20~25kcal에 불과하고, 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 든든한 포만감을 채워주는 식재료다. 특히 배추를 구우면 가열 과정에서 특유의 단맛과 고소한 풍미가 살아나 별도의 양념을 많이 사용하지 않고도 맛있게 먹을 수 있다. 다만 배추를 지나치게 높은 온도에서 오래 굽거나 겉면이 까맣게 탈 정도로 조리하는 것은 피해야 한다. 비타민 C 등 일부 영양소가 파괴될 수 있고, 발암물질인 아크릴아마이드가 생성될 위험이 있기 때문이다. 중약불에서 겉면이 살짝 노릇해질 정도로만 익혀 먹는 것이 좋다. 게 먹을 수 있다.